長沙夜市熱賣爆炒鵝卵石 食法令人意想不到（有片）

湖南長沙的夜市一款稱為「爆炒鵝卵石」的小食，近日突然在網上引起討論，因為其材料是貨真價實的石頭。餐飲業人士解釋，這其實是鄰省的一道地方菜。

網傳影片顯示，長沙夜市一攤販鍋裡有不少小鵝卵石，老闆介紹16元一份，吃法是「嗍一口就丟（吮吸一下就吐出來）」。製作過程是，先淋辣椒油，再放乾辣椒、大蒜，再放迷迭香後即可出鍋。

恩施州餐飲協會相關負責人表示，夜市賣的這種爆炒鵝卵石，是恩施當地的一道菜，叫「嗍丟」。以前當地人把河裡鵝卵石撈起來，洗乾淨後放點調料，放點油等，炒了以後用來下酒的。

責任編輯：陳俊賢